一、化學名：碳酸鈣 二、分子式：CaCO3 三、分子量：100.09 四、性能：白色粉末或無色結晶，無味、無臭。呈堿性，難溶于水和醇，溶于酸。有無定型和結晶型兩種形態。 五、預期用途：在食品中應用于奶制品、肉制品和面制品等行業的優質營養強化劑和膨松劑等。 六、質量標準：   指標名稱 GB1898-2007 碳酸鈣（CaCO3）的質量分數（以干基計）% 98.0～100.5 鹽酸不溶物的質量分數/%≤ 0.20 游離堿的質量分數/% 合格 堿金屬及鎂的質量分數/%≤ 1.0 鋇（Ba）的質量分數/%≤ 0.030 砷（As）的質量分數/%≤ 0.0003 干燥減量的質量分數/%≤ 2.0 氟（F）的質量分數/%≤ 0.005 鉛（Pb）的質量分數/%≤ 0.0003 汞（Hg）的質量分數/%≤ 0.0001 鎘（Cd）的質量分數/%≤ 0.0002   七、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套涂塑編織袋、復合塑料編織袋，每袋凈重25KG。

主要成分：食品添加劑(磷酸氫鈣、檸檬酸鈣)                  理化指標：   項目 指標 砷（As）/（mg/kg） ≤2 鉛（Pb）/（mg/kg） ≤2  使用功效： 本品主要功效為鈣營養強化劑，根據不同需要在產品加入本產品，提高產品中鈣的含量，有利于人體對鈣的補充和吸收。    

  檸檬酸鋅(企業標準) 一、化學名：檸檬酸鋅別名：枸櫞酸鋅 二、分子式：Zn3(C6H5O7)2·2H2O 三、分子量：610.14 四、性能：白色顆粒狀結晶或結晶性粉末，無味，有風化性，微溶于水，易溶于鹽酸。 五、質量標準： 指標名稱 企業標準 含量(以Zn計)≥% 31.0 含量(以干基計)≥% 97.5 氟化物(F)≤% 0.003 干燥失重≤% 5.8 鉛≤% 0.001 PH值 6.0-7.0 六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG。  

  磷酸一鈣(食品級) 一、化學名：磷酸一鈣，磷酸二氫鈣 二、分子式：Ca(H2PO4)2·H2O 三、分子量：234.07 四、性能：白色結晶粉末，微溶于水(108%，30℃)，不溶于乙醇，純品無潮解性，一般含游離酸式鹽有吸濕性，溶于鹽酸及硝酸式鹽，水解呈酸性。 五、質量標準： 指標名稱 HG2789-1996 含量(以Ca計)% 16.8-18 砷(As)≤% 0.0003 重金屬(以Pb計)≤% 0.003 氟(F)≤% 0.005 灼燒失重(800℃)≤% 14.0-15.5 六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG。  

  磷酸三鎂 一、化學名：磷酸三鎂 二、分子式：Mg3(PO4)2·XH2O(X=4,5,8) 三、分子量：262.86(無水物) 四、性能：白色無臭無味結晶性粉末，于400℃失去結晶水，易溶于稀酸，幾乎不溶于水。 五、質量標準： 指標名稱 FCC-IV 含量(以Mg3(PO4)2計)% 98.0-101.5 砷(As)≤% 0.0003 氟化物(F)≤% 0.001 重金屬(以Pb計)≤% 0.003 鉛(以Pb計)≤% 0.0005 加熱失重% Mg3(PO4)2·4H2O 15-23 Mg3(PO4)2·5H2O 20-27 Mg3(PO4)2·8H2O 30-37 六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG。  

  無水磷酸二氫鈣(食品級) 一、化學名：無水磷酸氫鈣 二、分子式：CaH2PO4 三、分子量：136.1 四、性能：白色結晶粉末，難溶于水，不溶于乙醇，純品無潮解性，但溶于稀鹽酸，硝酸。 五、質量標準： 指標名稱 FCC 含量(以CaHPO4計)% 97.5-100.5 砷(As)≤% 0.0002 鉛(Pb)≤% 0.0002 氟(F)≤% 0.005 灼燒失重(800℃)≤% 7.0-8.5 六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG。  

  檸檬酸鈣(食品級) 一、化學名：檸檬酸三鈣別名：枸櫞酸鈣 二、分子式：Ca3(C6H5O7)2·4H2O 三、分子量：570.50 四、性能：白色粉末，無臭，稍有吸濕性，極難溶于水，幾乎不溶于乙醇，結晶水加熱至100℃逐漸失去，120℃完全失去。 五、質量標準： 指標名稱 GB 17203-1998 FCC 含量[Ca3(C6H5O7)2計]% 98.0-100.5 97.5-100.5 重金屬(以Pb計)≤% 0.002 - 砷(As)≤% 0.0003 - 干燥失重% 10-13.3 10.0-14.0 氟化物≤% 0.003 0.003 鉛(pb)% 0.0005 0.0002 鹽酸不溶物≤% 0.2 - 溶液澄清度 合格 - 六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG。  

  磷酸三鈣(食品級) 一、化學名：磷酸三鈣 二、分子式：Ca3(PO4)2·H2O 三、分子量：310.18 四、性能：由不同磷酸鈣組成的混合物，其大致組成為100CaO.3P2O5.H2O，分子量1004.64，白色無定形粉末，無臭無味，于空氣中穩定，相對密度3.18，難溶于水，不溶于乙醇，易溶于鹽酸及硝酸。 五、質量標準： 指標名稱 GB 25558-2010/FCC 外觀 白色，結晶粉末 含量(以Ca計)% 34.0-40.0 34.0-40.0 砷(As)≤% 0.0003 0.0003 氟(F)≤% 0.0075 0.0075 重金屬(以Pb計)≤% 0.002 - 鉛≤% - 0.0002 加熱減量(200℃)≤% 10.0 - 灼燒失重(800℃)≤% - -10.0 澄清度 微濁 - 六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG。    

  磷酸氫鈣(食品級) 一、化學名：磷酸氫鈣，二代磷酸鈣 二、分子式：CaHPO4·2H2O 三、分子量：172.09 四、性能：白色結晶粉末，無臭無味，于空氣中穩定，難溶于水，不溶與乙醇，易溶于稀鹽酸及稀硝酸。在75℃時開始失去結晶水。 五、質量標準： 指標名稱 GB1889-2004 FCC-V 含量(以CaHPO4·2H2O計)% 98.0-103.0 97.5-105.0 氟化物(F)≤% 0.005 0.005 灼燒失重% 24.5-26.5 24.5-26.5 重金屬(以Pb計)≤% 0.001 - 鉛≤% 0.0005 0.0002 砷(As)≤% 0.0002 0.0003 鹽酸不溶物≤% 0.05 - 六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG。    

  磷酸氫鈣(牙膏級) 一、化學名：磷酸氫鈣 二、分子式：CaHPO4·2H2O 三、分子量：172.09 四、性能：白色結晶粉末，無臭無味，于空氣中穩定，難溶于水，不溶與乙醇，易溶于稀鹽酸及稀硝酸。 在75℃時開始失去結晶水。 五、質量標準： 指標名稱 HG 3257-2001 感官 均勻、無嗅、無味、無雜質的白色結晶粉末 氧化鈣(CaO)% 31.4-32.9 白度(WG)≥ 93 細度(通過325目)%≥ 99.0 吸水量(mIH2O/20g) 5.0-6.5 氟(F)mg/kg≤ 50 氯化物(以Cl計)mg/kg≤ 300 灼燒失重% 25.0～26.5 PH(20%懸浮液) 對氟穩定性 6.9-7.5 普通型 6.8-8.1 穩定性 通過試驗 碳酸鹽 通過試驗 硫化物 無 鹽酸不溶物%≤ 0.2 氟比值≥ 對氟穩定性 ≥0.9 普通性 - 60℃失水%≤ 0.6 硫酸鹽(以SO4計)mg/kg≤ 5000 重金屬(以Pb計)mg/kg≤ 30 砷(As)mg/kg≤ 3 注：微生物指標供需協商。 六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG，亦可按合同要求執行。    

  磷酸氫鈣(藥品級) 一、化學名：磷酸氫鈣 二、分子式：CaHPO4·2H2O 三、分子量：172.09 四、性能：白色結晶粉末，無臭無味，于空氣中穩定，難溶于水，不溶與乙醇，易溶于稀鹽酸及稀硝酸。在75℃時開始失去結晶水。 五、質量標準： 指標名稱 中華人民共和國藥典2010年版本 USP 外觀 白色粉末 白色粉末 含量(以CaHPO4·2H2O計)% 98.0-105.0 98.0-105.0 灼傷失重% 24.5-26.5 24.5-26.5 鹽酸不溶物≤% 0.1 0.2 氯化物(Cl)≤% 0.05 0.25 硫酸鹽(SO4)≤% 0.2 0.5 碳酸鹽 通過實驗 通過實驗 鋇 通過實驗 通過實驗 重金屬(以Pb計)≤% 0.003 0.003 砷(As)≤% 0.0004 0.0003 氟化物(F)≤% 0.015 0.005 細菌總數(個/克)≤ 1000 - 細菌總數(個/克)≤ 100 - 大腸桿菌 不得檢出 - 鑒別試驗 呈正反應   六、包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG。